美味しいワンハンドスイーツがお手軽に作れるパイコロネです。
サクサクのパイにチーズクリームとあまおう苺の甘酸っぱい美味しさが広がります。
ピンク色に染まった、甘酸っぱいサクッとかわいらしいパイコロネです。
| 材料（8本分） | 分量 |
|---|---|
| Ａ：パイ | |
| フィユタージュ・トラディション | 1枚 |
| Ｂ：コーティング | |
| レーベルストロベリーキューブ（湯煎溶解） | 40g |
| Ｃ：クリーム | |
| ルミナスレグノ | 70g |
| カノーアショート | 70g |
| クリームチーズ | 70g |
| 粉糖 | 70g |
青字の製品は月島グループ製品です。
工程
Ａ：パイ
１．室温に数分置いたフィユタージュ・トラディションを３０㎝の方向に２㎜に伸ばします。
２．短い辺を２．５㎝幅にカットします。
３．離型油を塗ったコロネ型に巻き付け天板にのせます。
４．表面に全卵（正味）を付け焼成します。
５．デッキオーブン 上火１８０℃／下火１８０℃ 約２５分
コンベクションオーブン １８０℃ 風量１ 約２３分
（焼成条件例）
Ｂ：コーティング
１．レーベルストロベリーを湯煎溶解します。
Ｃ：クリーム
１．全材料を混合し、ホイップします。
構成
１．焼成冷却後、コーティングを４ｇかけます。
２．クリームを３０ｇ注入します。
３．お好みで粉糖をふります。
作り方のポイント
・パイ生地を型に巻くときは、少し緩めに巻くと型から外れやすいです。
・パイ生地を伸ばさずに作ることも可能です。少し小ぶりの見た目に仕上がります。
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