濃厚ショコラにパッションが香る『タルト・オ・ショコラパッション』のレシピ
チョコレートの豊かな薫りと深みのある味わいをもたらす練り込み用チョコレート「リネリショコラ/MB」を使用したショコラタルトとショコラアーモンドクリームに、パッションの酸味が爽やかに広がるガナッ
チョコレートの豊かな薫りと深みのある味わいをもたらす練り込み用チョコレート「リネリショコラ/MB」を使用したショコラタルトとショコラアーモンドクリームに、パッションの酸味が爽やかに広がるガナッ
解凍後に絞って焼成するだけで、コク深く豊かな⾵味と、しっとりとした⾷感に仕上がる、冷凍クレームダマンド生地です。『アーモンドの女王』と呼ばれるマルコナ種のアーモンドプードルを使用(
伝統的な逆折り製法とフランス産小麦粉100%のパイ生地で、ダマンド生地と栗を1粒丸ごと包み焼き上げた、ラム酒の香る焼き菓子です。シンプルながら、何度でも食べたくなる味わいです。材料(