カラフルに彩り弾ける！しっとり口どけの「フレンチポップ」のレシピ
近年のドーナツブームの中でも、専門店の登場で注目を集めているのが「フレンチクルーラー」。しっとり口どけの良い食感と、軽やかなリング形状が魅力のドーナツです。今回ご紹介する「フレンチポップ」は、
【新製品】ホワイトパレット
素材のおいしさを描ける機能的なコーティング素材です。必要な分だけ、おいしく、無駄なく、あざやかに。穏やかなミルクとほのかなバニラが香る白いコーティングは、合わせる素材の味と色を引き
スポンジ生地のロス解消！染み込むチョコで「ザクチョコクラム」にリメイク|月島食品｜QMS
ケーキを作る過程でどうしても出てしまうスポンジのロス生地、皆さんはどのように活用していますか？一般的には、細かく砕いてケーキクラムにして使うことが多いかもしれませんね。今回は、スポンジ生地を
アーモンドとチョコレートで贅沢な味わい！『クロワッサンダマンド～染み込むチョコら～』
パン屋さんの定番クロワッサンダマンドに素材を１つプラスしてグレードアップ！みんな大好きなチョコレートを染み込ませたちょっぴり贅沢で他にはない『チョコクロワッサンダマンド～染み込むチョコら～』を
素材に染み込む、キューブ状のコーティングチョコレート『染み込むシリーズ』
「染み込むシリーズ」はパンやお菓子の素材に染み込む、計量・溶解に簡単なキューブ状のコーティングチョコです。様々なものに応用ができ、「染み込むシリーズ」で高付加価値商品に生まれ変わらせることが可
パン棚を華やかに彩る「てんとう虫メロンパン」のレシピ
フレーバリングされたカラフルなメロンビス『なめらかテイスティビスシリーズ』を使用したてんとう虫のメロンパンです。メロンビス生地に筋を付け、『グレイスカスター』を包んだパン生地にのせ、焼成後にペ
チョコのお耳でおめかし！「ウサギのクッキーシュー」のレシピ
解凍後に絞って焼くだけのシュー生地に、成形済みの冷凍クッキー生地をのせて焼き上げました。卵のおいしさが詰まったカスタードクリームをたっぷり注入し、チョコレートと耳でおめかしをしたかわいらしいウ
一つの型でアレンジさまざま「ひよこのレモンケーキ」のレシピ
白とピンクのチョコレートでカラフルに仕上げたひよこのレモンケーキです。発酵バターを配合した練り込み用マーガリン『ルミナスグランデ／ＭＢ』とアーモンドプードルを練り込んだ風味豊かな生地に、レモン
とろけるような口どけ『生チョコテリーヌタルト』のレシピ
濃厚なチョコレートテリーヌをタルトに仕上げました。芳醇なカカオ感とほのかな酸味、口の中でなめらかに溶けていくチョコレートの食感は冬の季節と相性抜群です。天面にトッピングしたキューブ状の生チョコ
映えるハート形と甘酸っぱいおいしさ！『甘い愛のバゲット』のレシピ
フランスパン生地に、ドライストロベリーとホワイトチョコを混ぜ込み焼き上げました。苺の甘酸っぱさとホワイトチョコの芳醇なコクがお互いを引き立てます。映えるハート型がアクセントになっています。レ
