パイシートスクエア10
10×10㎝にカットされたカンタン便利な成型冷凍パイ生地です。 1．さっくりとした⾷感に仕上がるように、材料を厳選し当社独⾃の製法で作り上げました。 2．ほどよいバター⾵味と⾹ばしさ、ジュ
チョコスポンジレシピ|ココア不使用でも簡単本格的｜月島食品｜QMS
ショートケーキと並ぶ人気の高いチョコレートケーキ。ミルクからビターと種類豊富なチョコを使ったケーキは、様々な味わいを表現できお店には欠かせないケーキの１つではないでしょうか？今回はチョコレート
ショコラゼノア
ケーキ生地練り込み用の液状チョコレートです。ふんわりソフトな食感のチョコ生地に仕上げることができます。１．ガーナ産カカオマスとオリジナルブレンドのココアパウダーを使用。 ココアパウ
素材に染み込む、キューブ状のコーティングチョコレート『染み込むシリーズ』
「染み込むシリーズ」はパンやお菓子の素材に染み込む、計量・溶解に簡単なキューブ状のコーティングチョコです。様々なものに応用ができ、「染み込むシリーズ」で高付加価値商品に生まれ変わらせることが可
オールバター&アンヴェルセ製法の冷凍パイシート【フィユタージュ アンヴェルセ24】
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ製法」ならではのサクサクとした繊細な食感と、バター仕込みのリッチな味わいが特長です。製品特長アンヴェルセ製法により、ほどけるようなサック
黄金色に輝く冷凍ビス生地【ゴールデンメロンビスC-8】
バターや卵黄をたっぷり配合した黄金色に輝く冷凍ビス生地です。製品特長丁寧にローストした焦がしバターと贅沢に加えた卵黄は、甘く芳ばしい香りと豊かなコクを演出します。黄金色に焼き
アンヴェルセ製法で作り上げた冷凍パイシート【フィユタージュ・トラディション24】
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ」製法で丁寧に作り上げたシート状の冷凍パイ生地です。製品特長アンヴェルセ製法ならではの、ほどけるようなサックサクの軽やかな食感に焼き上がります
生チョコレートとは？定義の解説とケーキ・パン向け簡単便利製品|月島食品｜QMS
濃厚なチョコレート風味となめらかな食感が人気の生チョコレートは、冬の定番アイテムです。そんな生チョコレートを便利にお使いいただける業務用生チョコ製品をご紹介いたします。記事の後半には、生チョ
離型性に優れたスプレーオイル【はがれ名人®スーパー】
レスポンス良く吹けるスプレー式の離型油 パンやお菓子のプロが選ぶスプレー式の離型油『はがれ名人スーパー』は、「吹きたい」その一瞬を逃さないレスポンスの良さと、抜群の【はがれ性能】で、
クーベルチュールプレミアムビター
ロースト感の中にフルーツの酸味とバニラを感じる、高級感のあるピュアチョコレートです。１、洋菓子等のコーティングや練りこみに適しています。２、カカオマスのロースト感が広がる豊かな風味の
