Solution ソリューション

ご提案・ご支援の流れ

1. 商品の企画

   消費者のトレンドや
   マーケット情報の提供

   話題のお店や消費者動向など、商品開発のアイデア出しに役立つ情報を提供しています。また、ご要望に応じて消費者向けアンケートを実施し、調査結果から市場で求められている食品の風味や食感などとトレンドを組み合わせたご提案をします。
   さらに、当社はメールマガジン「月島通信」および自社運営サイト「油脂pedia」を通じて、食品・油脂の基礎知識に関する情報発信も行っております。

   

   メールマガジン「月島通信」の
   お申し込みはこちら 油脂pediaのサイトはこちら

   分析データの活用・提供

   豊富な分析機器を取りそろえており、食品の成分分析などを行うことが可能です。
   トレンドの商品を分析することで、おいしさの秘密を数値化して傾向を読み解いていきます。分析データを活用することで、より説得力のある商品づくりに繋げています。

   

   月島食品の研究開発についてはこちら

2. 原材料の選定

   豊富なラインアップからの製品のご提案・製品の開発

   油脂加工品だけでなく、チョコレートや冷凍生地などグループ会社の製品も含めた豊富なラインアップの中から、お客様に合った最適な製品をご提案します。

   ご要望をヒアリングさせていただき、お客様の製造ラインや用途に合わせて、個別対応製品の開発も行います。

   商品を組み立てる上で、当社で取り扱っていないカテゴリーの原材料が必要な場合は、原料メーカー様をご紹介して、会社同士を繋ぐお手伝いをします。

   

   月島食品の製品詳細はこちら 月島食品のモノづくりの歴史や、
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3. 商品の設計

   レシピ開発のサポート

   月島食品には、パン・菓子・調理などのアプリケーション開発をする専門部署があります。ベーカリーやパティスリーはもちろん、大量生産の現場にも精通した専門スタッフが対応します。製品の最適な使用方法のご提案のほか、お客様のレシピ開発のサポートも行っています。

   

4. 商品の量産化検討
   （ラインテスト）

   量産化のサポート

   「小規模試作では問題なかったのに、スケールアップするとうまくいかない」ということがよくあります。当社製品の導入にあたって、このような事案が発生した場合は、長年の経験から培ったノウハウを持つ各分野のエキスパートがチームとなり、量産化までをサポートいたします。

   

5. お客様を継続的にサポート

   商品化後も、次の開発に向けたメニュー提案や、プレゼンテーション、
   開発担当の皆様を対象にした油脂の勉強会など、継続してお客様をサポートします。