省力化、省人化に対応！クッキーシュー用の冷凍クッキー生地と、包あん機に最適な生チョコレートを新発売

月島食品グループ（月島食品工業株式会社、東京フード株式会社、株式会社ホーライ）は、アーモンドが豊かに香り、見た目も食感も楽しめるクッキーシュー用の冷凍クッキー生地【アーモンドクッキーC－5】と、包あん機適性に優れさまざまな素材と調和する生チョコレート【クルムレールミルク】を2024年4月1日（月）より新発売します。

●アーモンドクッキーC－5

4種のアーモンド素材をふんだんに配合した、風味豊かなクッキーシュー用の冷凍クッキー生地です。

■特長
1　4種のアーモンド素材を使用
①マルコナ種のアーモンドパウダーを含むアーモンドプードル
②ローストアーモンドペースト
③ローストアーモンドダイスキャンディーコート８割カット
④アーモンドダイス24割カット
2　際立つ存在感
・存在感のあるアーモンドダイスの食感
・厚みがありゴツゴツと大きく割れるインパクトある見た目　
3　簡単に高級感を演出
絞ったシュー生地に冷凍のままのせて焼成するだけの簡単オペレーション

■製品概要
【名称】 成型クッキー生地
【保存方法】　-18℃以下冷凍保存
【賞味期限】　360日
【入目・荷姿】　2.28kg（15g×192枚）段ボール
【使用上の注意】　焼成してご使用下さい。

●クルムレールミルク

包あん機適性に優れ、さまざまな素材と調和する生チョコレートです。

■特長
1　優れた包あん機適性
包あん機に最適な物性に調整し、外皮材、内包材のどちらにも使用可能です。
2　マイルドなミルク感
洋素材、和素材問わずさまざまな素材と調和するマイルドなミルク感で、商品開発の幅が広がります。
3　北海道産生クリーム使用
北海道産生クリームを配合。カカオとの風味のバランスを追求した本格的な生チョコレートです。

■製品概要
【名称】 チョコレート（生チョコレート）
【保存方法】　要冷蔵保存
【賞味期限】　360日
【入目・荷姿】　10kg（5kg×2袋）段ボール