パンやクッキー、ビスケットなどの商品の裏面表示で見かける「ショートニング」。 この「ショートニング」とは何なのか気になったことはありませんか？ ショートニングには、心疾患などに影響があると言われているトランス脂肪酸が含ま … 続きを読む ショートニングとは？体への影響・用途をメーカー研究員が解説