目次はじめに1.トランス脂肪酸とは何なのか？1.1.「脂肪酸」とは1.2.「トランス」とは1.3.なぜトランス脂肪酸はできるのか？2. トランス脂肪酸はどうして身体に悪いのか3. 健康な食生活のために気をつけること4.さ … 続きを読む トランス脂肪酸とは？研究員がわかりやすく解説！