焼き立てパンの美味しさが持続したらいいのに。 パン作りをお仕事にされる方は、一度は考えたことがあるのではないでしょうか？ 外はパリッと、中はもっちりとしたフランスパン。 ザクザク食感のビスケットとふわふわ食感のパンとのコ … 続きを読む パンの老化はなぜ起こる？その原因と食感を持続させる4つの素材