Event Information
Invitation
7/31(Mon)~8/2(Wed)
リテール店向けをメインターゲットにした、ベーカリー・洋菓子に関する食材、機材、設備、サービスに特化した展示会です。原料素材の他にも、リテール店向けの機械メーカー、包材メーカーの出展も増えております。開催規模も年々大きくなっており、1ホールで27,000人以上の来場者を呼び込む展示会です。素材に焦点を当てた展示会だからこそ、来場するシェフ・パティシエも多数いらっしゃいます。
月島食品工業ブースではグループ企業の東京フード、ホーライと共に、コスト削減や人手不足などでお悩みの方型へむけて、練込み油脂、折り込み油脂、フィリング類、チョコレート類、成形冷凍ビス生地など、リテールベーカリー様の商品作りにすぐにお役に立てる製品を幅広く御案内いたします。
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コンパウンドタイプのポンドマーガリンです。
食品添加物の表示不要。
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スプレータイプの離型オイルです。従来品よりも離型機能がアップしました。
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乳製品の乳感を強くだし練り込みクリームです。
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ふくよかな食感が生む贅沢な味わい。簡単に絞れるホイップドチョコクリームです。
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口どけが良く焼き残るキューブ状チョコレートです。
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バター風味豊かなサクサクのリーフパイです。
グラニュー糖をつけて焼くと美味しく仕上がります。
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バター風味が広がる芳醇な香り。絞って焼くだけで専門店のシューパフが簡単にできあがります。
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バターと卵黄がたっぷり入った美味しいビス生地をシート状にしました。
